16 Sep Studie zum Potenzial von Nachhaltigkeitsinnovationen im österreichischen Lebensmittelsystem

Brigitte Ecker, Sigrid Stagl, Susanne Kummer, Ruth Bartel-Kratochvil, Richard Petrasek, Sascha Sardadvar, im Auftrag der aws. 

Die Studie wurde im Auftrag der aws gemeinsam mit dem Institut FiBL Österreich und Univ.-Prof. Dr. Sigrid Stagl durchgeführt. Ziel war es, einen Überblick über das derzeitige Lebensmittelsystem in Österreich zu geben, das Potenzial von Nachhaltigkeitsinnovationen aufzuzeigen und daraus Empfehlungen für die Gestaltung von Rahmenbedingungen und Fördermaßnahmen hin zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen abzuleiten.